こんにちは。

吉祥寺で女性のための出張マッサージ【いつでもどこでも】では、夏に向けて美肌になりたいと思っていらっしゃる女性の方へ､日本古来からある発酵食品でもある､麹甘酒を手軽に取って頂けるようにご紹介します。

麹甘酒の効果

①疲労回復､冷え性､消化不良､便秘などに効果があり､ビタミンBや食物繊維､オリゴ糖､アミノ酸､ブドウ糖などが含まれているため､エネルギー代謝や皮膚代謝､免疫力アップができます。

②食物繊維とオリゴ糖は腸内細菌の栄養となるので、腸内環境を整える働きがあります。

腸内環境の悪化は肌荒れを起こしたり肌トラブルを招くので､麹甘酒で腸内環境を整えることから美肌効果があります。

③麹甘酒は酵素が働くため､食材を漬け込むと肉や魚に含まれているタンパク質が酵素に分解され、アミノ酸に変化して旨味成分がアップします。

また消化吸収も助ける働きがありますので、暑さで弱っている胃腸にも負担を軽減することができます。

麹甘酒の作り方

材料) 生麹 400g  米 1合 水480ml

レシピ)

①鍋に米を分量の水を入れて､弱火でお粥を作るように炊く｡

②炊き上がったら､目安は65℃くらいまで温度が下がるのを待つ。

③温度が下がったら､炊飯器にお粥と分量の麹を合わせて入れる。保温機能で5〜20時間ほど発酵させると出来上がり。

発酵時間により､甘さは変化しますので、お好みの発酵時間を工夫してください。

出来上がった甘酒が甘くないとかとろみが少ない場合は､鍋に入れて弱火でもう一度65℃くらいまで温めてから、一晩置いてみてください。

吉祥寺の出張マッサージ【いつでもどこでも】では､薬膳の知識を活かして､多くの女性に健康的な生活をして頂けるように､マッサージの施術だけではなく、美容と健康のサポートを致しております。

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